Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi

Name: Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1 kg salamura yaprak; 1,5 su bardağı pirinç; 3 adet kuru soğan; 1/2 su bardağı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; bir tutam maydanoz; 2 tatlı kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı karabiber; 1/2 çay kaşığı limon tuzu; arzuya bağlı nane veya dereotu; 1 çay kaşığı limon tuzu; 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

nerminyazilitas

4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi için Malzemeler

1 kg salamura yaprak

i̇ç harcı için;

1,5 su bardağı pirinç
3 adet kuru soğan
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
bir tutam maydanoz
2 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı limon tuzu
arzuya bağlı nane veya dereotu

üzeri için;

1 çay kaşığı limon tuzu
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Nasıl Yapılır?

Öncelikle salamura yaprakları sıcak suda 5-10 dakika bekletin ve yıkayın.
Pirinci 2-3 su ile yıkayın ve geniş bir kabın içine alın. Soğanı küçük küçük doğrayın ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
Baharatları, salçaları, tuzu ve zeytinyağını da ekleyip karıştırın. İç harcın kıvamlı olması için yarım çay bardağı su ekleyin.
Yaprakların geniş kısmına iç harçtan koyun ve sarmaya başlayın. Yaprakları rulo gibi sararak iki yanından kapatın.
Sardığınız yaprakların üzerine zeytinyağı ve limon tuzunu ekleyin ve kaynar su ilave edin. Yaprakların pişerken dağılmaması için küçük bir tabak kapatabilirsiniz.
Yaprakları düdüklü tencerede yarım saat pişirin. Ocağın altını kapatıp tam yarım saat daha bekletin.
Servise hazır olan zeytinyağlı yaprak sarmasını afiyetle tüketebilirsiniz.