Etli Soğan Dolması Tarifi

Name: Etli Soğan Dolması Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 5-6 adet büyük soğan; 200 gram kıyma; 1 su bardağı pirinç; 1 adet soğan; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 tatlı kaşığı biber salçası; yarım çay bardağı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 tatlı kaşığı nane; 1 çay kaşığı karabiber; bir tutam maydanoz; yarım yemek kaşığı salça; biraz tuz ve karabiber; 1,5 su bardağı kaynar su; biraz tereyağı

nerminyazilitas

4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme - Toplam 1 saat 10dk

Etli Soğan Dolması Tarifi için Malzemeler

5-6 adet büyük soğan

i̇ç harcı için;

200 gram kıyma
1 su bardağı pirinç
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
bir tutam maydanoz

sos için;

yarım yemek kaşığı salça
biraz tuz ve karabiber
1,5 su bardağı kaynar su
biraz tereyağı

Etli Soğan Dolması Nasıl Yapılır?

Soğanları soyup, ikiye kesin ve ortalarına kadar bir tarafından kesin. Kaynar suya atın ve 10-15 dakika kadar yumuşayana kadar haşlayın. Ardından suyun içinden çıkarıp katlarını ayırın.
Pirinçleri yıkayın ve soğanı, maydanozu küçük küçük doğrayın. Baharatları, salçayı, kıymayı ve zeytinyağını birleştirip iyice karıştırın.
Haşlanmış soğanların içini doldurup sarın. Büyük katları ikiye bölebilir ve daha kolay sarabilirsiniz.
Bir tencereye dolmaları dizin. Sıcak suya salça, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın ve dolmaların üzerine dökün. Üzerine biraz tereyağı koyun ve dağılmasını önlemek için üzerine bir tabak kapatın.
Orta ateşte yaklaşık 34-40 dakika pişirin.