Bol Otlu Zeytinyağlı Fırın Dolma Tarifi
14-16 Kişilik | 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme - Toplam 1 saat 30dk
Bol Otlu Zeytinyağlı Fırın Dolma Tarifi için Malzemeler
- 14 adet biber
- 2 patlıcan (benimkilerin 1 tanesi büyüktü kesince 3 tane çıktı toplam 2 bütün patlıcan kullandım)
- 19 silme yemek kaşığı pirinç (her biber veya patlıcan için 1 kaşık)
- 1 büyük boy olgun domates
- 2 diş sarımsak
- 1 büyük kuru soğan
- yarım demet maydanoz
- yarım demet dereotu
- yarım demet taze nane (yoksa 1 dolu tatlı kaşığı kuru nane)
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 çay bardağı zeytinyağı
- dolmaların yarısını geçecek kadar sıcak su
- 1 tatlı kaşığı salça
Bol Otlu Zeytinyağlı Fırın Dolma Nasıl Yapılır?
- Pirinci yıkayıp süzüp karıştırma kabına alın. Kuru soğanı yemeklik doğrayın ve minik küpler şeklinde doğradığınız domatesleri pirince ekleyin.
- İnce kıydığınız yeşillikleri ve rendelediğiniz sarımsağı da ekleyip baharatları ilave edin. Zeytinyağını da ekleyip güzelce karıştırın.
- Saplarını ayıkladığınız biberleri ve içlerini oyduğunuz, yıkadığınız patlıcanları ağız kısmında 1 parmak boşluk kalacak şekilde doldurun.
- Uygun boyutta bir fırın kabına dizip, 1 tatlı kaşığı salçayı sıcak suyla açarak üzerine gezdirin ve ıslattığınız yağlı kağıtla her tarafını kapatın.
- Önceden ısınmış 180 derece fırında 1 saat pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kontrollü olarak pişirebilirsiniz.
- Fırından almadan 5 dakika önce yağlı kağıdı üzerinden alarak dolmaların kızarmasını sağlayabilirsiniz.
- Dolma servise hazırdır.
Bol Otlu Zeytinyağlı Fırın Dolma Tarifi için Resimli Anlatım
