Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?

1. Zeytinyağını bir tencereye alın ve soğanları kavurun.
2. Pirinçleri nişastası gidene kadar yıkayın.
3. Kavrulan soğanlara pirinci ekleyin ve kavurun.
4. Ardından tuz, karabiber ve toz şekeri ekleyin, iyice karıştırın.
5. Suyunu ilave edip pişirin ve demlenmeye bırakın.
6. Pilav demlendikten sonra içine yenibahar, nane ve tarçını ekleyin, karıştırın. Tuz ve şeker az geldiyse ilave edebilirsiniz.
7. Dolmalık biberlerin saplı kısımlarını kesin ve iç çekirdeklerini çıkartın.
8. Hazırladığınız iç pilavı biberlerin içlerine doldurun.
9. Dolmalarınızı derin bir tencereye yerleştirin.
10. Üzerine yarım su bardağı zeytinyağı gezdirin ve dolmaların yarısına kadar su ilave edip orta ateşte biberler yumuşayana kadar pişirin.