Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi
6-8 Kişilik | 25dk Hazırlık, 35dk Pişirme - Toplam 1 saat
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi için Malzemeler
- 3-4 adet kalın patlıcan
- 2 adet soğan
- 4 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 3 adet domates
- 2-3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- yarım yemek kaşığı biber salçası
- yarım çay bardağı zeytin yağı
- 1 çay bardağı su
- tuz
- karabiber
- kırmızı toz biber
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır?
- İlk olarak geniş bir tavaya zeytinyağını alın.
- Büyük halka şeklinde doğradığınız soğanları ve biberleri ekleyin ve yumuşayıncaya kadar kavurun.
- Daha sonra kabuğunu soyup doğradığınız domatesleri ekleyin, baharatları da ilave edip kapağını kapatın.
- Sarımsakları küçük küçük doğrayın ve ilave edin.
- Orta ateşte domateslerin sulanmasını bekleyin.
- Daha sonra salçaları ekleyin ve kavurun.
- Büyük büyük doğradığınız patlıcanları ekleyin, biraz karıştırıp kavurun.
- 2-3 dakika sonra suyu ilave edin ve kapağını kapatıp orta ateşte pişirin.
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi için Resimli Anlatım
