Patlıcan Silkme Tarifi

Patlıcan Silkme Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına dörde bölün ve küp küp doğrayın.
2. Tuzlu suda 20 dakika bekletin.
3. Piyazlık doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsakları sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
4. Doğranmış biberleri ekleyip kavurmaya devam edin.
5. Küp küp doğranmış domatesleri ilave edin ve biraz daha kavurun.
6. Patlıcanları yıkayıp süzün ve tuz ve istediğiniz baharatları ekleyin.
7. Su ekleyip kapağı kapatın ve kısık ateşte patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin.
8. Patlıcanlar yumuşadığında üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyin ve ocaktan alın.
9. İster sıcak, ister soğuk servis yapın.

Patlıcan Silkme Tarifi için Resimli Anlatım