Pazı Yemeği Tarifi

Name: Pazı Yemeği Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 kg pazı; 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ; 1 adet soğan; 1 adet yeşil biber; 2 adet havuç; yarım yemek kaşığı domates salçası; yarım yemek kaşığı biber salçası; 2 diş sarımsak; 2,5-3 su bardağı su; tuz; karabiber; pulbiber; 1 çay bardağı pirinç

baharimsilezzet61

4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 50dk

Pazı Yemeği Tarifi için Malzemeler

1 kg pazı
4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
2 adet havuç
yarım yemek kaşığı domates salçası
yarım yemek kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
2,5-3 su bardağı su
tuz
karabiber
pulbiber
1 çay bardağı pirinç

Pazı Yemeği Nasıl Yapılır?

Pazıları yemeklik doğrayın ve iyice yıkayıp suyunu süzün.
Bir tencereye sıvı yağ ekleyin ve doğradığınız soğanı ince ince doğrayarak tencereye alın. Soğanları kavurun.
Yeşil biberi de doğrayarak tencereye ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Havuçları doğrayıp tencereye ilave edin ve kavurmaya devam edin.
Salçaları ekleyin ve karıştırın.
Suyunu süzdüğünüz pazıları tencereye ekleyin, kapağını kapatın ve kısık ateşte pazılar biraz solana kadar pişirin.
Kapağı açıp karıştırın. Rendelenmiş sarımsak, tuz ve baharatları ekleyin ve karıştırın.
Kaynayınca yıkanıp suyu süzülmüş pirinci tencereye ilave edin ve hiç karıştırmadan kapağını kapatın.
Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Pişmeye yakın karıştırarak 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Biraz dinlendikten sonra servis yapın.