Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi

Zeytinyağlı Patlıcan Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları alacalı soyun ve parmak şeklinde uzunlamasına doğrayın. Daha sonra tuzlu suda bekletin.
2. Tencerenize zeytinyağını alın ve yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları ve jülyen şeklinde doğradığınız biberleri ilave edip soteleyin.
3. Ardından salçayı ilave edip biraz kavurun.
4. Daha sonra küp küp doğranmış domates ve sarımsakları ilave edip 5 dakika kadar kaynatın.
5. Son olarak patlıcanları yıkayıp tencereye ilave edin. Tuz, şeker ve sıcak suyu da ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve en kısık ateşte pişirin.
6. İster sıcak olarak isterseniz soğuk olarak üzerine maydanoz ekleyerek servis edebilirsiniz.

Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi için Resimli Anlatım