Zeytinyağlı Patlıcan Ruloları Tarifi

Name: Zeytinyağlı Patlıcan Ruloları Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 3-4 adet patlıcan; 2 orta boy kuru soğan; 3-4 adet yeşil biber; 2 adet orta boy domates; 1 çay kaşığı kırmızı toz biber; zeytinyağı

hasrets_in_kitchen

4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme - Toplam 45dk

Zeytinyağlı Patlıcan Ruloları Tarifi için Malzemeler

3-4 adet patlıcan
2 orta boy kuru soğan
3-4 adet yeşil biber
2 adet orta boy domates
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
zeytinyağı

Zeytinyağlı Patlıcan Ruloları Nasıl Yapılır?

Patlıcanları soyup uzun ince şeritler halinde kesin ve tuzlu suda bekletin. Bu esnada soğanları piyazlık doğrayın ve biberleri yemeklik doğrayın. Zeytinyağında kavurun.
Renkleri değişmeye başladığında doğradığınız domates ve sarımsağı da ekleyip pişirin. Tuz ve toz biber ekleyip bir kenara alın.
Tavaya zeytinyağını alıp güzelce kızdırdıktan sonra patlıcanları rengi çok değişmeyecek şekilde kızartın ve bir kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.
Sonra patlıcanların bir ucuna 1 tatlı kaşığı domatesli karışımdan koyup rulo olacak şekilde sarın. Hepsini bitirdikten sonra 1 tatlı kaşığı salçayı 1 kase suda açın ve fırın tepsisine dizdiğiniz ruloların üzerine gezdirin.
180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin ve sıcak veya soğuk olarak servis yapın.