Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?

1. Tencereye zeytinyağı ve soğanı alıp kavurmaya başlıyoruz.
2. Pirinçleri nişastası gidene kadar yıkayıp dolmalık fıstıklarla birlikte kavrulan soğanların üzerine ekliyoruz.
3. Pirinçler ve fıstıklar kavrulduktan sonra şekeri, tuzu, kuş üzümünü ve bütün baharatları da atıp birkaç dakika daha kavurup 2,5 su bardağı su ekliyoruz.
4. İç harcımız suyunu çekince tencerenin kapağını açıp karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
5. Dolmalık biberleri baş kısımlarından koparıp temizliyoruz.
6. Soğuyan iç harcımızı biberlere doldurup ağızlarını domatesle kapatıyoruz.
7. Derin bir tencereye diziyoruz. Bütün biberler bitince dolmaların yarısına gelecek kadar su koyuyoruz.
8. Zeytinyağını ve tuzunu da atıp pişmeye bırakıyoruz.
9. Pişen dolmaları fırın kabına alıyoruz.
10. Fırının sadece üst ayarını 180 dereceye ayarlayıp dolmaları üzerileri hafifçe kızarana kadar fırında tutuyoruz.
11. Son olarak, servis etmeden önce çok az bir zeytinyağını dolmaların üzerine gezdirip servis ediyoruz.

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi için Resimli Anlatım