Yüksük Çorbası Tarifi

Yüksük Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Tencereye suyu koyun, içine haşlanmış nohutları ve mantıları ekleyin ve haşlayın.
2. Geniş bir kaseye yoğurdu ve unu koyun, içine yumurtayı kırıp güzelce çırpın.
3. Mantılar haşlandığında yoğurtlu karışımdan azar azar ekleyerek yoğurdu ılıtın, böylece çorbaya dökünce kesilmez.
4. Yavaş yavaş 2 kepçe suyu ekleyin ve karıştırın.
5. Nohut ve mantıların olduğu tencereye yoğurdu ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
6. Küçük bir tavaya tereyağını koyun, kızarınca nane, pul biber ve tuz ekleyin ve karıştırın.
7. Tereyağını çorbanın üzerine gezdirin ve çorbayı karıştırın.
8. Tuzu en son atın ki çorba kesilmesin.

Yüksük Çorbası Tarifi için Resimli Anlatım