Pratik Arabaşı Çorbası Tarifi

Name: Pratik Arabaşı Çorbası Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 1 bütün küçük tavuk; 2 yemek kaşığı un; 2 yemek kaşığı tereyağı; 2 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; pul biber, tuz; 8 su bardağı tavuk suyu; 5 su bardağı su; 1 su bardağı + 1 çay bardağı un; 1.5 tatlı kaşığı tuz

sunum_agaci

6-8 Kişilik | 30dk Hazırlık, 45dk Pişirme - Toplam 1 saat 15dk

Pratik Arabaşı Çorbası Tarifi için Malzemeler

1 bütün küçük tavuk
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
pul biber, tuz
8 su bardağı tavuk suyu

hamuru için;

5 su bardağı su
1 su bardağı + 1 çay bardağı un
1.5 tatlı kaşığı tuz

Pratik Arabaşı Çorbası Nasıl Yapılır?

Öncelikle tavuğu haşlamaya başlayın. Bunun için derin bir tencereye tavuğu yerleştirin ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Eğer isterseniz tavuğu haşlarken içerisine soğan, sarımsak, tane karabiber ve defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Bu şekilde çorba daha lezzetli olur.
Haşlanan tavuğu ince ince didikleyin.
Başka bir tencerede tereyağını eritin. Eriyen tereyağına unu ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Kavrulan una salçaları ekleyin ve kavurma işlemine devam edin.
Haşladığınız tavuğun suyunu ilave edin ve topaklanmaması için hızlıca karıştırın.
Pul biber ve tuzu da ekleyin.
Kaynamaya başladığında didiklediğiniz tavukları da ilave edin ve yaklaşık 15 dakika bu şekilde pişirin.
Çorbanın hamuru için başka bir tencerede 3 su bardağı suyu kaynatın.
Ayrı bir kapta unu 2 su bardağı su ile iyice açın.
Kaynamakta olan suya yavaşça döküp hızlıca karıştırmaya devam edin. Tuzunu da ekleyin.
Muhallebi kıvamına gelince unun kokusu çıkana kadar biraz daha pişirin ve ardından ıslattığınız tepsiye dökün.
Hamur donunca istediğiniz şekilde kesip sıcak çorba ile birlikte servis edebilirsiniz.