Mengen Çorbası Tarifi
4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 50dk
Mengen Çorbası Tarifi için Malzemeler
- 4 yemek kaşığı bulgur
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 su bardağı soğuk su
- 4 su bardağı et suyu veya 2 adet et bulyon
- tuz
- nane
- pulbiber
Mengen Çorbası Nasıl Yapılır?
- Pilavlık bulguru yıkayıp uygun bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Pişirin ve ardından ocaktan alın.
- Diğer bir tencereye tereyağını alıp eritin. İnce ince doğranmış soğanı ekleyin ve kavurun.
- Ardından unu ilave edip biraz daha kavurun.
- Salçaları ve baharatları ekleyip karıştırın.
- 2 bardak kadar soğuk su ekleyip hızlıca karıştırın.
- Et suyunu ve pişirdiğimiz bulguru da ekleyip karıştırın. Gerekirse sıcak su ile kıvamını açın.
- Son olarak tuzunu ilave edin ve ocaktan alın.
Mengen Çorbası Tarifi için Resimli Anlatım
