Sebzeli Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi
4-6 Kişilik | 45dk Hazırlık, 1 saat Pişirme - Toplam 1 saat 45dk
Sebzeli Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi için Malzemeler
- 2 adet kalçalı but
- 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı un
- 5 su bardağı tavuk suyu
- 1,5 su bardağı su
- tuz
- karabiber
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 4-5 dal maydanoz
Sebzeli Şehriyeli Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?
- Tavukları tencereye alın ve her iki tarafını da güzelce kızartın. Kanlı suyunu çektirdikten sonra üzerine sıcak su ekleyip tavuklar yumuşayana kadar pişirin.
- Tavukları süzün ve tiftikleyip bekletin.
- Orta boy bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını alın ve eritin. İnce doğranmış soğanı ekleyip karıştırın.
- Havucu rendeleyin ve tencereye ekleyin. Biberi de küp küp doğrayın ve tencereye ekleyip biraz kavurun.
- Unu ekleyip karıştırın ve tavuk suyu ile suyu ekleyip kıvamını açın.
- Tuz, karabiber ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip karıştırın.
- Bir taşım kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin ve altını kısarak sehriyeler pişene kadar pişirin.
- Son olarak tavuk etlerini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın.
- İnce kıyılmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.
- Çorbayı servis tabağına alın.
Sebzeli Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi için Resimli Anlatım
