Yoğurtlu Tarhana Çorbası Tarifi

Name: Yoğurtlu Tarhana Çorbası Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 su bardağı yoğurt (5 yemek kaşığı); 4 yemek kaşığı tarhana; 2-3 diş sarımsak (arzuya göre azaltıp arttırabilirsiniz ama mutlaka ekleyin); 1 çay bardağı tel şehriye (klasik bardak); 1,5 litre kadar su (et veya tavuk suyu da olur); 1,5 tatlı kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı tereyağ; 1 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı nane; 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

pyt

4-6 Kişilik | 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 35dk

Yoğurtlu Tarhana Çorbası Tarifi için Malzemeler

1 su bardağı yoğurt (5 yemek kaşığı)
4 yemek kaşığı tarhana
2-3 diş sarımsak (arzuya göre azaltıp arttırabilirsiniz ama mutlaka ekleyin)
1 çay bardağı tel şehriye (klasik bardak)
1,5 litre kadar su (et veya tavuk suyu da olur)
1,5 tatlı kaşığı tuz

sosu için;

1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yoğurtlu Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?

Tencereye tarhana, yoğurt ve ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştırın.
Soğuk suyu ilave edip iyice çırpın ve ocağın altını açın.
Karıştırarak kaynatmaya başlayın, ısınınca tel şehriyeyi ekleyin devamlı karıştırın.
Kaynayınca altını kısın ve 5 dakika kadar daha kaynatın (kıvamı koyu ise sıcak su ilavesi yapabilirsiniz).
Pişen çorbaya en son tuzunu atıp, altını kapatın.
Ufak bir tavada tereyağı ve sıvı yağı eritip, nane ve toz biberi kızdırın.
Kızdırdığınız sosu çorbaya ekleyip karıştırın.
Kaynayana kadar karıştırma işlemine devam edin. Tuzunu en son atın.