Yoğurtlu Köfteli Çorba Tarifi

Name: Yoğurtlu Köfteli Çorba Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 çay bardağı şehriye; 1 yemek kaşığı tereyağı; 6-7 bardak su; 250 gr kıyma; 1 çay kaşığı tuz; yarım çay kaşığı karabiber; 1 adet kuru soğan; 1 yemek kaşığı un; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1.5 yemek kaşığı nane; 1 adet yumurta sarısı; 1 yemek kaşığı un; 5 yemek kaşığı yoğurt; 1 diş sarımsak; yarım limon suyu

pyt

4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 50dk

Yoğurtlu Köfteli Çorba Tarifi için Malzemeler

1 çay bardağı şehriye
1 yemek kaşığı tereyağı
6-7 bardak su

köftesi için;

250 gr kıyma
1 çay kaşığı tuz
yarım çay kaşığı karabiber
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1.5 yemek kaşığı nane

terbiyesi için;

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
yarım limon suyu

Yoğurtlu Köfteli Çorba Nasıl Yapılır?

Tenceremize 1 yemek kaşığı tereyağını ve şehriyeyi ekleyip, renk alana kadar kavurun. Ardından üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Bu sırada köfteleri hazırlayabilirsiniz. Kıyma, tuz, karabiber ve rendelenmiş soğanı ekleyip iyice yoğurun. Ardından nohut büyüklüğünde köfteler yaparak bir tabağa veya tepsiye yerleştirin.
Terbiye malzemelerini bir kaseye alarak güzelce çırpın.
Kaynamakta olan çorbanın suyundan alarak ılık hale getirin ve terbiyeyi ekleyin. Topaklanmaması için hızlıca karıştırın.
Başka bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağını alarak köfteleri hafifçe kızartın. Ardından nane ekleyip birkaç kez sallayın ve çorbanıza ekleyin.
1 silme yemek kaşığı tuzu ekleyip 10 dakika daha kaynatın ve ardından ocaktan alın.
Çorbayı 10-15 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.