Yoğurtlu Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat
Yoğurtlu Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek (kuru hali 1 çay bardağına tekabül ediyor)
- 1 su bardağı erişte
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un (normal)
- 1,5 litre su (7-8 su bardağı)
- tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı nane
Yoğurtlu Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?
- Yeşil mercimeği suda haşlayıp suyunu süzün.
- Bir tencereye 1,5 litre kadar su kaynatın ve erişteleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
- Yumuşayan eriştelerin üzerine haşlanmış yeşil mercimeği ekleyin ve bir taşım birlikte kaynatın.
- Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu krema haline gelene kadar çırpın.
- Pişen çorbanın suyundan 2-3 kepçe alıp yoğurtlu karışıma ekleyin ve hızlıca karıştırın.
- Ilındırdığınız yoğurtlu karışımı çorbaya ekleyin ve hızlıca karıştırın, bir taşım birlikte daha kaynatın.
- Tereyağını bir tavada eritin, naneyi ekleyin ve mis gibi kokana kadar kavurun.
- Kavrulmuş tereyağı ve nane karışımını çorbanın üzerine dökün, en son tuzunu ekleyin.
Yoğurtlu Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi için Resimli Anlatım
