Yoğurt Soslu Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi

Name: Yoğurt Soslu Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Ingredients: 2 adet tavuk göğsü; 4-5 adet patates; 1 yemek kaşığı yoğurt; 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 diş rendelenmiş sarımsak; 1 çay kaşığı kekik; yarım çay kaşığı karabiber; 2 yemek kaşığı domates salçası; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 diş sarımsak; yaklaşık yarım çay bardağı su; yarım çay kaşığı kekik; 1 kase yoğurt; 1 diş rendelenmiş sarımsak; tuz

sunum_agaci

2-4 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 25dk Pişirme - Toplam 1 saat 25dk

Yoğurt Soslu Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi için Malzemeler

2 adet tavuk göğsü
4-5 adet patates

marinesi için;

1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
yarım çay kaşığı karabiber

salçalı sosu için;

2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
yaklaşık yarım çay bardağı su
yarım çay kaşığı kekik

yoğurt sosu için;

1 kase yoğurt
1 diş rendelenmiş sarımsak
tuz

Yoğurt Soslu Tavuklu Çökertme Kebabı Nasıl Yapılır?

Öncelikle tavuk göğsünü jülyen şeklinde doğrayın.
Marine sosunu hazırlamak için, yoğurt, domates salçası, zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, kekik ve karabiberi bir kabın içinde karıştırın.
Doğradığınız tavukları marinasyon sosunun içine alın ve iyice karıştırın. Üzerini kapatıp buzdolabında en az bir saat dinlendirin.
Patatesleri kibrit çöpü inceliğinde doğrayıp kızgın yağda kızartın. Ardından kağıt havlu üzerinde fazla yağını alması için bekletin.
Marine olan tavukları yapışmaz bir tavada her iki tarafı da güzelce pişirin.
Tavuklar pişerken salçalı sosu hazırlayın. Bunun için bir tavada zeytinyağı alıp salçayı ve sarımsağı kavurun. Üzerine suyu, kekiği ve tuzu ekleyin, karıştırıp bir süre daha pişirdikten sonra kenara alın.
Aynı şekilde yoğurt sosunu da bir kasede hazır bekletin. Yoğurdu rendelenmiş sarımsakla karıştırın ve tuzunu ekleyin.
Servis tabağına kızarttığınız patatesleri yerleştirin. Üzerine pişen tavukları yerleştirin ve tüm tabağa salçalı sosu ve yoğurt sosunu gezdirerek dökün.