Ekşili Köfte Yemeği Tarifi
6-8 Kişilik | 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme - Toplam 45dk
Ekşili Köfte Yemeği Tarifi için Malzemeler
- 300 gr kıyma
- 2 yemek kaşığı pirinç
- tuz
- karabiber
- 1 adet yumurta akı
- 3 adet patates
- 1 adet havuç
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 diş sarımsak
- 7 su bardağı su
- tuz (ilave etmek için)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet limon suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- pulbiber
- nane
- kimyon
Ekşili Köfte Yemeği Nasıl Yapılır?
- İlk olarak köfteyi hazırlamak için, kıymayı bir kaba alın. Tuz, karabiber ve yumurta akını ekleyip yoğurun.
- Küçük parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak köfteler yapın. Köfteleri una bulayın.
- Patatesleri ve havuçları küp küp kesin. Sıvı yağ döktüğünüz tencerede patates ve havuçları 4-5 dakika kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin. Sıcak suyu tencereye ilave edin.
- Kaynamaya başladığında köfteleri içine ekleyin ve kısık ateşte patatesler ve köftedeki pirinçler pişene kadar pişirin.
- Bu sırada terbiyesi için yoğurdu bir geniş kaseye alın. Yumurta sarısı ve unu ekleyip çırpın.
- Pişen yemeğin suyundan 1-2 kepçe terbiyeye ilave edip ılıtın. Yavaşça yemeğin içine dökerek karıştırın ve kaynamaya kadar karıştırarak pişirin.
- Tuzunu ilave edin ve baharatları tereyağında kızdırıp yemeğin üzerine dökün.
- Sıcak olarak servis yapın
Ekşili Köfte Yemeği Tarifi için Resimli Anlatım
