Tavuklu Patlıcan Kebabı Tarifi

Name: Tavuklu Patlıcan Kebabı Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 600 gr tavuk kalça ya da göğüs eti; 3 adet patlıcan; 1 adet soğan; 2 adet yeşil biber; 1 adet kapya biber; 3 diş sarımsak; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1,5 su bardağı ılık su; tuz, karabiber; domates, biber

sunum_agaci

4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 50dk

Tavuklu Patlıcan Kebabı Tarifi için Malzemeler

600 gr tavuk kalça ya da göğüs eti
3 adet patlıcan
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı ılık su
tuz, karabiber

üzeri için;

domates, biber

Tavuklu Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?

Patlıcanları küp küp doğrayın ve acısının çıkması için 15 dakika tuzlu suda bekletin. Ardından kurulayıp kızartın.
Kızaran patlıcanları havlu kağıt serili bir tabağa alın.
Tavuk etlerini küp küp doğrayın.
Zeytinyağı koyduğunuz tavada tavuk etlerini soteleyin.
Yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin ve sotelemeye devam edin.
Biberleri de ekleyip kavurma işlemine devam edin.
Soğanlar ve biberler yumuşayınca rendelediğiniz sarımsakları, domates salçasını ve baharatları ilave edin.
Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
En son ılık suyu ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
Yemeği ocaktan alıp fırın kabına koyun ve yayın.
Üzerine kızarttığınız patlıcanları, domates ve biber ekleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
Piştikten sonra fırından alıp servis yapın.