Kadınbudu Köfte Tarifi

Kadınbudu Köfte Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak kıymayı ikiye bölüp bir yarısını tavaya alın ve suyunu çekene kadar pişirin.
2. Sıvı yağ ekleyip karıştırın.
3. İnce ince doğranmış soğanı ekleyip kavurmaya devam edin.
4. Sarımsağı, tuzu ve baharatları ilave edip karıştırın ve biraz daha kavurup ocaktan alın.
5. Derin bir kaseye alıp soğumaya bırakın.
6. Ayrı bir tencerede pirinci yumuşayana kadar suda haşlayın, suyunu süzüp soğumaya bırakın.
7. Soğuyan kıymanın üzerine haşlanmış pirinci dökün, kıymanın diğer yarısını ekleyip unu ve yumurtayı ekleyin ve iyice yoğurun.
8. Üzerini streç filmle örtüp buzdolabında 1-2 saat bekletin.
9. Köfteyi buzdolabından çıkarıp yumurtadan biraz daha büyük parçalar koparıp yassı şekil verin.
10. İlk önce galeta ununa, ardından çırpılmış yumurtaya bulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
11. Servis tabağına alın ve sıcak servis yapın.

Kadınbudu Köfte Tarifi için Resimli Anlatım