Tencerede Tavuk Büryan Tarifi

Tencerede Tavuk Büryan Nasıl Yapılır?

1. Pirinci derin bir kaseye alın, üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip karıştırın ve 20 dakika bekletin.
2. Tavuk butları yıkayıp süzün. Tencereye alın ve kısık ateşte arada çevirerek 30 dakika kadar kapalı olarak pişirin.
3. Sonra sıvı yağ ekleyip tekrar kapağı kapatarak ara ara karıştırarak güzelce kızarana kadar 15-20 dakika pişirin.
4. Tencereden tavukları ayrı bir tabağa alın. Aynı tencerede soğanları yemeklik doğrayın ve ekleyip kavurun.
5. Pirinci iyice yıkayıp süzün. Soğanların üzerine ilave edin ve karıştırın.
6. Tuz, karabiber, kimyon, zerdeçal ve pulbiberi de ekleyip karıştırın.
7. Pirinci tencerede yayarak düzleyin. Üzerine kızarmış tavukları dizip sıcak suyu ekleyin.
8. Kapağını kapatıp bir taşım kaynayınca altını kısın ve kapağı açmadan suyunu çekene kadar pişirin.
9. Ocağı kapatın ve 10 dakika dinlenmeye bırakın.
10. Servis yapın.

Tencerede Tavuk Büryan Tarifi için Resimli Anlatım