Yarmalı Yayla Çorbası Tarifi

Name: Yarmalı Yayla Çorbası Tarifi
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1 bardak haşlanmamış yarma; 1 bardak haşlanmış nohut; 1 adet yumurta; 1 yemek kaşığı un; 3 su bardağı yoğurt; 1 yemek kaşığı sıvı yağ; 4-5 bardak ılık su; 1,5 tatlı kaşığı tuz; 1,5 yemek kaşığı tereyağı; 1,5 yemek kaşığı nane

nerminyazilitas

6-8 Kişilik | 40dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 1 saat

Yarmalı Yayla Çorbası Tarifi için Malzemeler

1 bardak haşlanmamış yarma
1 bardak haşlanmış nohut
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
3 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
4-5 bardak ılık su
1,5 tatlı kaşığı tuz

üzerinin sosu için;

1,5 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı nane

Yarmalı Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?

Yarmayı yıkayıp 3 su bardağı su ile düdüklüde haşlayın.
Haşlanmış nohutu ve yarmayı bir tencereye alın.
Büyük bir kasede yoğurt, 1 yumurta, 1 kaşık un ve 1 kaşık sıvı yağı tel çırpıcı ile çırpın.
Pürüzsüz hale gelince üzerine 2-3 su bardağı kadar ılık su ekleyip iyice karıştırın, yoğurt terbiyesini elde edin.
Tenceredeki haşlanmış nohut ve yarmanın üzerine yoğurt terbiyesini ekleyin.
Biraz daha su ekleyerek kıvamını ayarlayın, çorbayı karıştırarak kaynatmaya devam edin.
Çorba kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve 10-15 dakika daha kaynatın.
Küçük bir tavada tereyağını eritin, kuru naneyi ekleyip biraz kavurun ve çorbaya ekleyin.
Tencereyi ocaktan alın, tuzunu ekleyin ve servis yapın.