Yalancı Kelle Paça Çorbası Tarifi

Name: Yalancı Kelle Paça Çorbası Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 3 parça kemikli et; 4 su bardağı et suyu; 2 buçuk su bardağı sıcak su; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 yumurta sarısı; 5 yemek kaşığı yoğurt; 3 yemek kaşığı sirke; 3 diş sarımsak; 2 buçuk yemek kaşığı un; 1 su bardağı su; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber; 1 çay kaşığı pul biber

bizim_mutfa.k

4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme - Toplam 45dk

Yalancı Kelle Paça Çorbası Tarifi için Malzemeler

3 parça kemikli et
4 su bardağı et suyu
2 buçuk su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz

terbiyesi için;

1 yumurta sarısı
5 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı sirke
3 diş sarımsak
2 buçuk yemek kaşığı un
1 su bardağı su

üzeri için;

2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber

Yalancı Kelle Paça Çorbası Nasıl Yapılır?

Eti ocağa alıp haşlayın. Haşlanan eti kemiğinden ayırıp didikleyin.
Etini ve et suyundan 4 bardak kullanın. Ayrıca 2 buçuk su bardağı da sıcak su ekleyin.
Tuzunu ilave edin ve sarımsakları rendeleyerek içine katın. Karışımı 15 dakika kaynatın.
Ayrı bir kapta terbiyesini hazırlayın. Yumurta sarısı, yoğurt, un, sirke ve 1 bardak suyu karıştırın.
Kaynayan et suyundan terbiyeye kepçe ile azar azar ilave ederek çırpın.
Terbiyenin sıcak olması önemli olduğu için karışımın ısınmasını sağlamak için 3-4 kepçe et suyu ekleyin ve karıştırın.
Tencerenin içine terbiyeyi ilave edip karıştırın.
Tavada yağı hazırlayıp çorbaya ekleyin. Bir taşım kaynatın ve ardından altını kapatın.
Çorbayı tabaklara koyduktan sonra üzerine yağ ekleyebilirsiniz.