Yalancı Beyti Kebabı Tarifi
2-4 Kişilik | 30dk Hazırlık, 1 saat 15dk Pişirme - Toplam 1 saat 45dk
Yalancı Beyti Kebabı Tarifi için Malzemeler
- 900 gram kıyma
- 3 adet orta boy kuru soğan
- yarım demet maydanoz
- 5 adet yufka
- 2 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı salça veya 4 yemek kaşığı domates püresi
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 su bardağı kaynar su (200 ml bardakla)
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 4 yemek kaşığı tereyağ veya sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı tepeleme kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 büyük kase süzme yoğurt
- 3 diş sarımsak ve tuz
Yalancı Beyti Kebabı Nasıl Yapılır?
- İlk olarak soğanı yemeklik doğrayıp kıymaya ekleyin. Baharatlarını ve tuzunu da ilave ederek güzelce yoğurun.
- Tezgaha yufkanın birini serin ve sağ ve sol kenarından içine doğru biraz katlayın. Kıymadan elimle alarak yufkanın ucuna koyup rulo şeklinde sarın.
- Borcama yağlanarak dizilmiş yufkaları 2 parmak kalınlığında keserek yerleştirin.
- Fırça yardımıyla üzerine sıvıyağ sürerek önceden ısıtılmış 200°C fırında (alt üst fansız) 50-55 dakika kadar pişirin.
- Sosunu hazırlamak için fırından çıkmadan önce tavada salça ve sıvıyağı kavurun. Nane ve kaynar suyu ilave ederek karıştırın.
- Yemeğin üzerine sosu gezdirerek dökün ve tekrar fırına vererek 15-20 dakika daha pişirin.
- Fırından çıktıktan sonra 5 dakika bekletin ve sarımsaklı yoğurtu dökün.
- Son olarak tereyağında kavrulmuş nane ve toz biberi yemeğin üzerine gezdirerek sıcak sıcak servis edin.
Yalancı Beyti Kebabı Tarifi için Resimli Anlatım
