Vişneli Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

Name: Vişneli Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 750 gr asma yaprağı; 2,5 su bardağı pirinç; 2 büyük kuru soğan; 1,5 su bardağı domates sosu (yazdan yapılma); yarım demet maydanoz; yarım demet dereotu; 1,5 çay bardağı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı toz şeker; 1,5 tatlı kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı kuru nane; 1 tatlı kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı sumak; 1 limonun suyu; 2 yemek kaşığı nar ekşisi; 1 kase dondurulmuş vişne

hasrets_in_kitchen

8-10 Kişilik | 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme - Toplam 1 saat 30dk

Vişneli Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi için Malzemeler

750 gr asma yaprağı
2,5 su bardağı pirinç
2 büyük kuru soğan
1,5 su bardağı domates sosu (yazdan yapılma)
yarım demet maydanoz
yarım demet dereotu
1,5 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sumak
1 limonun suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 kase dondurulmuş vişne

Vişneli Zeytinyağlı Yaprak Sarma Nasıl Yapılır?

Asma yapraklarını tuzlu suda bekletip fazla tuzundan arındırın.
Soğanları yemeklik doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
Pirinçleri yıkayıp süzün ve kavrulan soğanlara ekleyin.
5 dakika kavurduktan sonra domates sosunu ekleyin.
Tuz, şeker, kuru nane, karabiber, sumak, limon suyu ve nar ekşisini ekleyin. 2-3 dakika daha kavurup altını kapatın.
İç harç soğuduktan sonra ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyip karıştırın.
Yaprakları sararak vişneleri en üste koyun ve üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin.
Kaynayınca altını kısıp pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin.
İsterseniz sıcak servis edebilirsiniz, ancak tercihen soğuk servis yapmanız önerilir.