Vişneli Kuş Üzümlü Yaprak Sarma Tarifi
4-6 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat 30dk
Vişneli Kuş Üzümlü Yaprak Sarma Tarifi için Malzemeler
- yarım kilo salamura yaprak
- 2.5 su bardağı pirinç
- 4 adet orta boy kuru soğan
- yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 3 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı karabiber
- yarım limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 400 gr donuk vişne
- 1 su bardağı vişne suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1.5 su bardağı su
- 1 su bardağı vişne suyu
- 1.5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı sıvıyağ
Vişneli Kuş Üzümlü Yaprak Sarma Nasıl Yapılır?
- Yaprakları birkaç kez yıkayarak tuzundan arındırın.
- Soğanları küçük küçük doğrayın.
- Bir tencereye soğanları ve yarım su bardağı zeytinyağı ekleyin. Soğanları eriyene kadar pişirin.
- İçine fıstığı ve kuş üzümünü ekleyin ve biraz daha pişirin.
- Pirinci, tüm baharatları, tuzu, şekeri, limon suyunu, nar ekşisini, 1 bardak vişne suyunu ve 1.5 su bardağı suyu ekleyin. Karıştırıp kapağını kapatın ve suyunu çektirin.
- Suyunu çektiğinde altını kapatın. İçinin biraz çiğ kalması gerekiyor.
- İç harcı ılıdıktan sonra yaprakları sarmaya başlayın. İç harcını ortalarına koyarak sarma işlemini gerçekleştirin.
- Sardığınız sarmaları bir tencereye yerleştirin ve aralarına birkaç vişne tanesi ekleyin.
- Üzerine 1 su bardağı vişne suyu, 1.5 su bardağı su ekleyin. Şeker ve tuzu serpin.
- Biraz da zeytinyağı gezdirip üzerine bir tabak kapatın ve pişirin.
- Yapraklar piştikten sonra altını kapatın. Yaklaşık yarım saat pişirin.
Vişneli Kuş Üzümlü Yaprak Sarma Tarifi için Resimli Anlatım
