Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi
4-6 Kişilik | 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 30dk
Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi için Malzemeler
- 2 yemek kaşığı sıvı yağı
- yarım yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet küçük soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet orta boy havuç
- 1 çay bardağına yakın arpa şehriye
- 700 ml su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- yarım limon suyu
- 1 kaşık tereyağı
- 1,5 tatlı kaşığı nane
Terbiyeli Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?
- Tencereye yağı koyup üzerine soğan ve sarımsağı soteleyin. Üzerine havuç rendesini ekleyin ve tekrar yumuşayana kadar kavurun.
- Üzerine şehriyeyi ve suyunu ekleyip karıştırın. Şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
- Terbiyesi için, bir kasede yoğurt, limon suyu, un ve yumurtayı karıştırın.
- Çorbadan bir kepçe alıp terbiyenin içine ekleyin ve karıştırın. Yavaş yavaş çorbaya ekleyerken sürekli karıştırın.
- Bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın.
- Üzeri için küçük bir tavada yağı kızdırıp nane ekleyin ve karıştırın. Tuzunu ekleyip sıcak sıcak servis edin.