Terbiyeli Et Haşlama Tarifi
4-6 Kişilik | 15dk Hazırlık, 45dk Pişirme - Toplam 1 saat
Terbiyeli Et Haşlama Tarifi için Malzemeler
- 600 gram kuzu but (kemikli)
- 3 adet orta boy patates
- 2 adet büyük boy havuç
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 6-7 tane karabiber
- 1 adet defne yaprağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- biber
- yarım limon
- 2 diş sarımsak rendesi
Terbiyeli Et Haşlama Nasıl Yapılır?
- Düdüklü tencerede kemikli etleri alın ve üzerine 1,5 litre su ekleyerek kaynatın.
- Köpük biriktikçe üzerini alarak kaynatmaya devam edin.
- Tuz, defne yaprağı ve tane karabiberi ekleyin.
- Tencerenin ağzını kapatıp yarım saat kadar pişirin.
- Ardından düdüklünün ağzını açın ve doğranmış havuç, patates, soğan ve sarımsağı ekleyin.
- 15 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Küçük bir tavada yağı ve unu kavurun, içine toz kırmızı biber ekleyin.
- Yemeğin suyundan alarak karıştırın ve terbiyenin içine ekleyin.
- Biraz kaynatın ve yemeğe yavaş yavaş dökün.
- 1-2 dakika daha kaynatın.
- Üzerine limon suyu ve sarımsak rendesi ekleyin.
- Servis tabağına alıp üzerine arzuya bağlı olarak maydanoz, karabiber ve pul biber ekleyebilirsiniz.