Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Çorbası Tarifi

Name: Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Çorbası Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 250 gram kıyma; 1 tatlı kaşığı toz biber; tuz; 2 yemek kaşığı un (köfteleri bulamak için); 1 su bardağı haşlanmış nohut; 1 adet havuç; 1 adet büyük patates; yarım çay bardağı sıvı yağ; yarım limon suyu; 1 adet yumurtanın sarısı; 1 tutam maydanoz

ozgul.mutfakta

4-6 Kişilik | 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 50dk

Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Çorbası Tarifi için Malzemeler

köfte için;

250 gram kıyma
1 tatlı kaşığı toz biber
tuz
2 yemek kaşığı un (köfteleri bulamak için)

diğer malzemeler;

1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet havuç
1 adet büyük patates
yarım çay bardağı sıvı yağ

terbiyesi için;

yarım limon suyu
1 adet yumurtanın sarısı

ayrıca;

1 tutam maydanoz

Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Çorbası Nasıl Yapılır?

Kıymayı, toz biber ve tuzu uygun bir kaba koyup yoğurun ve misket büyüklüğünde köfteler yapın. Üzerlerine iki yemek kaşığı un serpip unla bulayın.
Uygun bir tencereye sıvı yağı küp şeklinde doğranmış havuç alıp soteleyin. Hafif kızarmaya başlayınca küp şeklinde doğranmış patatesleri ekleyin, patatesleri de biraz soteleyin.
Üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyin. Bu esnada haşlanmış nohutu da ekleyip sebzeler hafif yumuşayana kadar pişirin.
Köfteleri de ekleyip kaynatın.
Diğer tarafta bir kaseye yumurta sarısı ve limon suyunu koyup iyice çırpın. Yemeğin suyundan biraz alıp terbiyeyi ılıtın.
Terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyip karıştırın. Yeniden kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatın.
İnce doğranmış maydanozu ekleyin. Yemeğin suyu az ise biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Yemeği 10 dakika dinlendirip servis edin.