Tepsi Pilavı Tarifi

Name: Tepsi Pilavı Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1 adet yumurta; 1 çay kaşığı tuz; 1,5 su bardağı yoğurt; yarım paket kabartma tozu; 2-3 su bardağı un (kontrol ederek ekleyin); 3 su bardağı pirinç (azaltıp çoğaltabilirsiniz); 1 çay bardağı sıvı yağ; 2 yemek kaşığı tereyağ; 3,5 su bardağı su (üzünü geçecek kadar); 1 çay bardağı dolmalık fıstık (isteğe bağlı); 1 çay bardağı badem (isteğe bağlı); 1 çay bardağı kuş üzümü; 2 tatlı kaşığı tuz; i̇steğe göre karabiber; 3-4 adet haşlanmış didiklenmiş tavuk (göğüs eti ya da tavuk butu olabilir)

teyzemmutfakta

4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat

Tepsi Pilavı Tarifi için Malzemeler

hamur için;

1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı yoğurt
yarım paket kabartma tozu
2-3 su bardağı un (kontrol ederek ekleyin)

i̇ç pilavı için;

3 su bardağı pirinç (azaltıp çoğaltabilirsiniz)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
3,5 su bardağı su (üzünü geçecek kadar)
1 çay bardağı dolmalık fıstık (isteğe bağlı)
1 çay bardağı badem (isteğe bağlı)
1 çay bardağı kuş üzümü
2 tatlı kaşığı tuz
i̇steğe göre karabiber
3-4 adet haşlanmış didiklenmiş tavuk (göğüs eti ya da tavuk butu olabilir)

Tepsi Pilavı Nasıl Yapılır?

Hamur için malzemeleri yoğurma kabına alın. Ortalama yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru üzerini kapatıp 5-10 dakika dinlendirin.
Tavuk etini haşlamak üzere bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın.
Bir pilav tenceresinde yağı eritin ve bademleri ekleyip kavurun. Önceden ıslattığınız pirinci yıkayıp tencereye alın ve kavurun. Kuş üzümünü ekleyin ve tekrar karıştırın.
Karabiber ve tuz ekleyerek haşladığınız tavukların suyunu pilava ekleyin ve pişirin. Tavukları didikleyip demlenen pilava en son ekleyerek karıştırın.
Hamuru tepsinizin büyüklüğünde merdane yardımıyla açın ve tepsiye yerleştirin. Üzerine pilavı koyun ve artan hamurdan şeritler keserek tepsiye yerleştirin.
Üzerine çok az zeytinyağı sürüp önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25-30 dakika pişirin.