Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi

Name: Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ; 2 yemek kaşığı tereyağı; 2 adet patlıcan; 1 adet soğan; 2 adet yeşil biber; 2 adet kırmızı biber; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; 2 su bardağı bulgur; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı pulbiber; 3 yemek kaşığı nane; 2 su bardağı et suyu; 2 su bardağı sıcak su; yaş yufka; taze soğan; kuru soğan; ayran

baharimsilezzet61

4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 50dk

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi için Malzemeler

4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet patlıcan
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
3 yemek kaşığı nane
2 su bardağı et suyu
2 su bardağı sıcak su

servis için;

yaş yufka
taze soğan
kuru soğan
ayran

Sebzeli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Sıvı yağ ve tereyağını bir tencereye alın. Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın ve tencereye ekleyip 10 dakika kadar kızartın.
Üzerine iri doğranmış soğan ve biberleri de ekleyip kavurmaya devam edin.
Salçaları ekleyin ve karıştırın.
Yıkanıp suyu süzülmüş bulguru tencereye ekleyin ve tuzu ile baharatları da ilave edin. Karıştırın.
Biraz daha kavurup et suyu ve sıcak suyu tencereye ekleyin. Toplamda 4 su bardağı su kullanabilirsiniz. Eğer isterseniz hepsini et suyu olarak da yapabilirsiniz.
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pilavı pişirin. Tamamen kurutmayın, biraz nemli ve sulu kalsın.
Pilavı 5-10 dakika dinlendirin.
Servis tabağına yaş yufkayı serin ve üzerine bulgur pilavını dökün. Son olarak kenarlara taze ve kuru soğanları ekleyin. Yufkayı bandırarak pilavı tüketin.