Misket Köfteli Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi

Name: Misket Köfteli Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Ingredients: 300 gr kıyma; 1 adet küçük soğan; 1 diş sarımsak; 1 adet yumurta; 2 yemek kaşığı galeta unu; tuz; yarım çay kaşığı karabiber; yarım çay kaşığı pulbiber; yarım çay kaşığı kimyon; yarım çay kaşığı kekik; 1 çay kaşığı köfte baharatı; sıvıyağ (kızartmak için); 6 yemek kaşığı sıvı yağ; 2 yemek kaşığı tel şehriye; 2 su bardağı bulgur; 1 tatlı kaşığı tereyağı; 2 adet et bulyon; 4 su bardağı sıcak su

baharimsilezzet61

4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat

Misket Köfteli Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi için Malzemeler

köfte için;

300 gr kıyma
1 adet küçük soğan
1 diş sarımsak
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
tuz
yarım çay kaşığı karabiber
yarım çay kaşığı pulbiber
yarım çay kaşığı kimyon
yarım çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı köfte baharatı
sıvıyağ (kızartmak için)

pilav için;

6 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tel şehriye
2 su bardağı bulgur
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 adet et bulyon
4 su bardağı sıcak su

Misket Köfteli Şehriyeli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Köfte için; kıymayı yoğurma kabına alın. Üzerine rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyin.
Yumurtayı, galeta ununu, tuzu, baharatları ekleyip güzelce yoğurun.
Köfte harcından misket köfte şeklinde parçalar yapıp bir kaba alın. Kapağını kapatıp buzdolabında yarım saat dinlendirin.
Pilav için; pilav tenceresine sıvıyağı alın. Üzerine tel şehriyeyi ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
Bulguru ayıklayıp yıkayın ve suyunu süzdürün. Kavrulan şehriyenin üzerine ekleyin.
Tereyağını ilave edip birkaç dakika daha kavurun.
Et bulyonları sıcak suda eritin ve pilava ekleyin. Sıcak suyu dökerek suyunu ayarlayın.
Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Ocağı kapatıp dinlendirin.
Köfteleri sıvıyağda kızartın ve pilavla birlikte isteğe göre servis yapın.