Etli Bademli Pilav Tarifi
6-8 Kişilik | 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 50dk
Etli Bademli Pilav Tarifi için Malzemeler
- 600 gr dana eti
- 3 su bardağı pirinç
- 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 adet soğan
- tuz
- karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı tuzsuz badem
- 4 su bardağı sıcak su
- birkaç damla limon suyu
Etli Bademli Pilav Nasıl Yapılır?
- Öncelikle etleri küçük kuşbaşı doğrayın ve tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ilave edip pişirin.
- Etler bir taşım kaynayınca altını kısın ve yumuşayana kadar pişirin. Suyunu süzün ve kenarda bekletin.
- Pirinci tuzlu sıcağa yakın suda 20 dakika kadar ıslatın. Ardından iyice yıkayıp suyunu süzün.
- Pilav tenceresine sıvı yağ ekleyin ve ince ince doğradığınız soğanı ekleyip karıştırın. Biraz kavurduktan sonra pirinci ekleyin ve tuzu tereyağı ekleyip 5 dakika kavurun.
- Bu arada az sıvı yağda kabuğu soyulmuş bademleri hafif renk değişene kadar kavurun. Kavurduğunuz bademleri pilava ekleyin.
- Pişen etleri de ekleyip karıştırın. Sıcak suyu ekleyin ve son olarak karabiber döküp birkaç damla limon suyu sıkıp kapağını kapatın.
- Bir taşım kaynayınca altını kısın ve suyunu çekene kadar pişirin.
- Piştikten sonra pilavı 5-10 dakika dinlendirin ve servis yapın.
Etli Bademli Pilav Tarifi için Resimli Anlatım
