Tepsi Kebabı Tarifi

Name: Tepsi Kebabı Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 700-800 gram orta yağlı dana kıyma (arzu edenler yarı kuzu yarı dana kullanabilir); 1 adet kuru soğan; 3 adet yeşil biber; 2 diş sarımsak; 1 tutam maydanoz; 1 adet kapya biber; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kırmızı toz biber; 1 çay kaşığı kekik; 1 çay kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı domates salçası (tepsinin üzerine sürmek için); 1 yemek kaşığı domates salçası (sos için); 1 çay bardağı su (sos için); 2 yemek kaşığı sıvı yağ (sos için); yarım çay kaşığı tuz (sos için); domates ve yeşil biber dilimleri (süslemek için)

pyt

4-6 Kişilik | 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme - Toplam 1 saat

Tepsi Kebabı Tarifi için Malzemeler

700-800 gram orta yağlı dana kıyma (arzu edenler yarı kuzu yarı dana kullanabilir)
1 adet kuru soğan
3 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 adet kapya biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı domates salçası (tepsinin üzerine sürmek için)
1 yemek kaşığı domates salçası (sos için)
1 çay bardağı su (sos için)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (sos için)
yarım çay kaşığı tuz (sos için)
domates ve yeşil biber dilimleri (süslemek için)

Tepsi Kebabı Nasıl Yapılır?

Soğan, sarımsak, maydanoz ve biberleri rondodan geçirerek ince bir şekilde doğrayın.
Bir kapta kıymayı, ince çekilmiş sebzeleri, tuz ve baharatları ekleyerek yoğurun.
Tepsiye 1 tatlı kaşığı salçayı her tarafına eşit bir şekilde sürün.
Kıymalı harcı tepsiye yayarak bastırın ve düzgün bir şekil verin.
Üzerine biber ve domates dilimleri ile süsleyin.
Bir çay bardağı suya 1 yemek kaşığı salçayı, tuzu ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın ve tepsiye gezdirin.
200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Hazırladığınız tepsi kebabını sıcak olarak servis edebilirsiniz.