Tencerede Köfteli Sebze Yemeği Tarifi
4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme - Toplam 55dk
Tencerede Köfteli Sebze Yemeği Tarifi için Malzemeler
- 450 gram kıyma
- 1 adet irice boy kuru soğan
- yarım yemek kaşığı domates salçası
- 3 tutam kıyılmış maydanoz
- 7 dolu yemek kaşığı galeta unu
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 1'er tatlı kaşığı kırmızı toz biber, acı pul biber, karabiber, kimyon ve tuz
- 4 adet iri kalın boy patlıcan
- 5 adet iri boy patates
- 4-5 adet kapya biberi
- 10 adet cherry domates (yerine 2 adet iri domates de olur)
- 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
- yarım yemek kaşığı domates salçası
- 3 su bardağı kaynar su (660 ml)
- 3 diş doğranmış sarımsak
- karabiber, pul biber, tuz
Tencerede Köfteli Sebze Yemeği Nasıl Yapılır?
- Minicik kıyılmış soğan, maydanoz ve köftelik tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp 2-3 dakika yoğurun.
- Sonra ceviz iriliğinde büyükçe toplar yaparak biriktirin.
- Tavaya yeterince yağ koyup köfteleri güzelce kızartın ve peçete serilmiş tabağa alarak bekletin.
- Ardından tüm sebzeleri köfte boyutundan daha iri olacak şekilde küplere kesin.
- Kızartmak için fritöz veya tavada sebzeleri kızartın.
- Sebzelerin ve köftelerin hepsi hazır olunca, genişçe, derin ve büyük olan bir tavanın veya tencerin tabanına yağ koymadan patatesleri yayın. Üzerine patlıcanları yayın.
- Patateslerin üzerine köfteleri yerleştirin. Sonra kapya biberlerini dizin.
- Salçaları bir tasta sıcak suyla çırpın ve yemeğin üzerine gezdirin. Baharatları da ekleyin, en son olarak domates ve sarımsağı da üzerlerine ekleyerek kapak örtün.
- Kaynamaya başlayana kadar yüksek ateşte ısıtın. Fokurdamaya başlayınca kısık ateşte yemeği 25 dakika pişirin.
- Sonlarına doğru kaşıkla karıştırmayı unutmayın.
Tencerede Köfteli Sebze Yemeği Tarifi için Resimli Anlatım
