Taze Yaprak Sarması Tarifi
6-8 Kişilik | 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme - Toplam 1 saat 30dk
Taze Yaprak Sarması Tarifi için Malzemeler
- 3 su bardağı pirinç
- 4 adet büyük soğan
- 1,5 çay bardağı sıvıyağ
- yarım demet maydanoz
- yarım demet taze nane
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- tuz
- 1 su bardağı su (iç harç için)
- sarmaların üzerine gelecek kadar su
- sıvıyağ
- limon
- taze yapraklar
Taze Yaprak Sarması Nasıl Yapılır?
- Yaprakları saplarından ayırın ve derin bir tencereye su ilave edip kaynatın.
- Kaynayan suyun içerisine taze yaprakları ekleyin ve yaprakların rengi değişince ters çevirin. Ardından süzgecin içine alıp süzülmesini bekleyin.
- Soğanları minik minik doğrayıp sıvıyağla kavurun.
- Kavrulan soğanların üzerine salçayı ekleyin.
- Daha sonra üzerine baharatları, tuz ve pirinci de ekleyip kavurun.
- Hepsi kavrulduktan sonra maydanoz ve naneyi de ekleyin. Son olarak 1 su bardağı suyu ilave edip karıştırın.
- Suyu çektikten sonra tencerenin kapağını kapatıp pirinçlerin şişmesi için yarım saat kadar dinlendirin.
- Sarmaları tencereye dizin ve en son kata gelene kadar kaynar su ekleyin. En kısık ateşte 1 saat pişirin. Ocaktan almanıza 5 dakika kala sıvıyağı üzerine gezdirin.
- Servis yaparken üzerine limon sıkabilirsiniz.
Taze Yaprak Sarması Tarifi için Resimli Anlatım
