Tavuklu Zade Kebabı Tarifi

Name: Tavuklu Zade Kebabı Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 400 gr kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü; 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ; 4 orta boy patlıcan; 2 adet orta boy patates; 1 adet orta boy soğan; 2 diş sarımsak; 2 adet sivri biber; 1 adet orta boy domates; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı kırmızı toz biber; yarım çay kaşığı karabiber; yeterince kaşar peyniri

aysununmutfagi69

4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 50dk

Tavuklu Zade Kebabı Tarifi için Malzemeler

400 gr kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
4 orta boy patlıcan
2 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 adet sivri biber
1 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
yarım çay kaşığı karabiber
yeterince kaşar peyniri

Tavuklu Zade Kebabı Nasıl Yapılır?

Uygun bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısınınca tavuk göğsünü ekleyin. Tavuk suyunu salıp hafif çekene kadar pişirin.
Üzerine yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin ve hafifçe kavurun. Ardından biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Salçayı ekleyin ve karıştırın. Doğranmış domatesi, tuzu, kırmızı toz biberi ve karabiberi ekleyip karıştırın. Altını kısıp kapak kapatın ve domatesler yumuşayana kadar pişirin.
Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına kesin. Patatesleri küp şeklinde doğrayın.
Kızgın yağda patlıcanları hafif önlü arkalı kızartın. Patatesleri kızartıp tavuklu harcın üzerine ilave edin ve karıştırın.
Kızarttığınız patlıcanları düz bir kaseye yerleştirin ve uçları dışarıda kalacak şekilde kaseye yerleştirin. İçine tavuklu harçtan koyun ve patlıcanların uç kısımlarını üzerine kapatın.
Kaseyi dikkatli bir şekilde ters çevirin ve uygun bir fırın kabına yerleştirin. Üzerine kaşar peyniri serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
Sıcak olarak istediğiniz şekilde pilav ile servis edebilirsiniz.