Tavuklu Şehriye Pilavı Tarifi
4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 50dk
Tavuklu Şehriye Pilavı Tarifi için Malzemeler
- 2 adet iri tavuk but
- 1 su bardağı arpa şehriye (250 gr bardak ölçüsü)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı domates sosu
- 1 adet havuç, minik küp şeklinde doğranmış ve haşlanmış
- 1 adet patates, minik küp şeklinde doğranmış ve haşlanmış
- 1 çay bardağı bezelye, haşlanmış
- tuz, karabiber, isteğe bağlı sebze tozu
- 1,5 su bardağı tavuk suyu
- ince kıyılmış maydanoz (servis için)
Tavuklu Şehriye Pilavı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle tavuk butlarını yaklaşık bir litre su ilave edip güzelce haşlayın ve tavuk suyunu ayrı bir kaba alın.
- Pilav malzemelerini hazırlamaya başlamak için, tavanın içerisine sıvı yağı ekleyin ve şehriyeleri ilave edip birkaç dakika kavurun.
- Daha sonra iki yemek kaşığı domates sosunu ilave edip kavurmaya devam edin.
- Önceden haşlanmış sebzeleri ekleyin ve tuz, karabiber ve isteğe bağlı sebze tozunu ilave edin.
- Suyunu da ilave edin ve 15 dakika kadar kontrollü pişmeye bırakın.
- Pişen pilavınızı bir fırın kabına dökerek üzerine yarım su bardağı kadar tavuk suyundan gezdirin.
- Haşlanmış tavukları pilavın üzerine yerleştirin ve tavuk butların üzerine birer parça tereyağı koyun.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar tavukların üzeri kızarıncaya kadar kontrollü pişirin.
- En son olarak ince kıyılmış maydanozu serpiştirin ve istediğiniz şekilde servis edin.
Tavuklu Şehriye Pilavı Tarifi için Resimli Anlatım
