Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi
4-6 Kişilik | 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 35dk
Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi için Malzemeler
- 2-3 adet tavuk baget
- 1 yemek kaşığı tereyağı (50-60 gram)
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 1 adet domates (kabuğu soyulup doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı şehriye
- 1 litre tavuk suyu
- 1 litre sıcak su
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 3-4 dal maydanoz
Tavuklu Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?
- Tavuk bagetleri, 1 litre su, 1 adet soğan, 1,5 tatlı kaşığı tuz ve 2-3 adet tane karabiber ile düdüklü tencerede haşlayın.
- Haşlanan tavukları bir kenara alıp küçük küçük didikleyin. Tavuk suyunu süzün.
- Bir tencereye tereyağını alıp eritin. Üzerine küçük küçük doğranmış biberleri ekleyip soteleyin.
- Ardından domatesi, domates salçasını ve biber salçasını ekleyip kısa bir süre daha soteleyin.
- Tavuk suyu ve şehriyeyi ekleyin. Son olarak sıcak suyu ve didiklenmiş tavuk etini ekleyin.
- Orta ateşte yaklaşık 5 dakika kadar pişirin.
- Son olarak baharatları ve doğranmış maydanozu ekleyin. 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.
