Tavuklu Şakşuka Tarifi

Name: Tavuklu Şakşuka Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Ingredients: 500 gr tavuk göğüs; 4 adet patlıcan; 4 adet orta boy patates; 250 gr ince çıtır yeşil biber; 2 adet havuç; yarım çay bardağı sıvıyağ (tavuklar için); yarım çay bardağı sıvıyağ (sos için); 5-6 adet domates rendesi; 2 diş sarımsak; tuz

sebnemce_lezzetler

4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat

Tavuklu Şakşuka Tarifi için Malzemeler

500 gr tavuk göğüs
4 adet patlıcan
4 adet orta boy patates
250 gr ince çıtır yeşil biber
2 adet havuç
yarım çay bardağı sıvıyağ (tavuklar için)
yarım çay bardağı sıvıyağ (sos için)
5-6 adet domates rendesi
2 diş sarımsak
tuz

Tavuklu Şakşuka Nasıl Yapılır?

Tavukları ince ve kısa jülyen şeklinde kesin, güzelce yıkayın ve iyice süzün. Buzdolabına alın.
Patatesleri küp küp doğrayın ve tuzlayarak kızartın.
Havuçları yarım ay şeklinde doğrayın ve kızartın.
Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın. Tuzlu suda beklettikten sonra kurulayın ve kızartın.
Biberleri 2 parmak genişliğinde doğrayın, tuzlayarak kızartın.
Kızartma yaparken kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
Şimdi sıra tavuklarda. Tavaya yarım çay bardağı sıvıyağ ekleyip iyice kızdırın. Tavukları tuzlayıp kızgın yağa atın. Kızardıktan sonra sebzelerle birlikte karıştırın.
Kızaran tüm malzemeleri bir tencere veya tepsiye alıp harmanlayın.
Sos için sıvıyağı kızdırın. Rendelenmiş domatesleri ekleyerek pişirin. Sarımsakları rendeleyin, tuz ekleyin. Piştikten sonra altını kapatın.
Pişen sosun 2/3'ünü kızartmalara ekleyip karıştırın ve servis tabağına alın. Kalan sosu üzerine gezdirin.