Tavuklu Patates Sandal Tarifi
8-10 Kişilik | 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 50dk
Tavuklu Patates Sandal Tarifi için Malzemeler
- 8 adet küçük boy patates
- 1 çorba kaşığı teremyağ
- 1-2 çorba kaşığı zeytinyağ
- 1 adet büyük boy tavuk göğsü
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay bardağı domates püresi ya da rendelenmiş domates
- yarım çay bardağı su
- yarım çay kaşığı karabiber, kimyon.
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- tuz
- sıvıyağ
- yeteri kadar kaşar peyniri
- domates biber
- 1 çay kaşığı kadar salça
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- çay kaşığı ucuyla karabiber
- 1 çorba kaşığı kadar zeytinyağ
- 1 su bardağı su
Tavuklu Patates Sandal Nasıl Yapılır?
- Patatesleri soyup, yarım cm kalınlığında kesin. Kesilen patateslerin üzerinden tatlı kaşığı ile oyma yapın. Hepsi için aynı işlemi uygulayın.
- Tavaya yağı alıp ısıtın. Patatesleri arkalı önlü rengi koyulaşmadan kızartın. Kızaran patatesleri uygun bir fırın kabına alın.
- Tavukları minik minik doğrayın. Soğanı ve biberleri yemeklik doğrayın. Bir tavada teremyağını ve zeytinyağını ısıtın. İçine tavuğu alıp, hafif kızarıncaya kadar pişirin. Tuzunu ekleyin.
- Kavurduğunuz tavuğun içine biber ve soğanı ekleyip, hafif ölene kadar kavurun. Salçayı ekleyip, 1-2 dakika daha kavurun ve domates püresi ve baharatları ekleyin. Eğer harç koyulaşırsa yarım çay bardağı su ekleyin ve 1 dakika daha pişirip ocaktan alın.
- Harcı patateslerin ortasına doldurun. Sos için kullanılan tava içine gerekli malzemeleri koyun, su ekleyip iyice karıştırın. Sosu fırın kabının tabanına dökün. Fırın kabını yağlı kağıtla kaplayın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin ve daha sonra fırından çıkarın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve domates biber koyun ve tekrar fırına verin. 5 dakika daha pişirin ve fırından alın.
