Tavuklu Patates Oturtma Tarifi
4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme - Toplam 1 saat 10dk
Tavuklu Patates Oturtma Tarifi için Malzemeler
- 5 adet büyük patates
- 400 gr tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 adet orta boy soğan
- 1-2 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 2 orta boy domates
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı sebze tozu (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığından az karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- bir avuç ince kıyılmış maydanoz
- yarım çay bardağı su
- kızartmak için sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- yarım çay kaşığı karabiber
- 1,5-2 su bardağı su
Tavuklu Patates Oturtma Nasıl Yapılır?
- Tavukları küp küp doğrayın ve uygun bir tavaya sıvı yağ ve tereyağ ekleyip, üzerine doğranmış soğanları ekleyin ve hafifçe kavurun.
- Ardından tavukları ekleyin ve kavurmaya devam edin. Sarımsak, biberleri, küp doğranmış domatesleri, baharatları ve salçayı ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
- Yarım çay bardağı su ekleyip, maydanozu ilave edin ve altı-yedi dakika kadar kısık ateşte pişirin.
- Patatesleri soyup, ortadan ikiye bölün ve orta kısımlarını bir tatlı kaşığı yardımıyla oyup, önlü arkalı sıvı yağda kızartın.
- Patatesleri fırın tepsisine dizip, tavuklu harcı içlerine pay ederek doldurun.
- Sosu için salça, karabiber ve suyu karıştırın ve bu karışımı patateslerin üzerine gezdirin.
- Fırın kağıdını ıslatıp, patateslerin üzerini kapatın ve önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin ve yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp, üzerine kaşar peyniri koyun ve tekrar fırına verin. Kaşar peyniri eriyene kadar on dakika kadar pişirin.
- Yanında pilav eşliğinde sıcak sıcak servis edin.
