Tavuklu Parmak Kebabı Tarifi

Name: Tavuklu Parmak Kebabı Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 adet patlıcan; 2 adet kabak; 2 adet patates; 1 adet kapya biber; 2 adet yeşil biber; 2 adet iri tavuk göğsü (ya da kalça veya but); 1 yemek kaşığı tereyağı; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı salça (domates/biber); 1 adet soğan; 2 diş sarımsak; 1 adet kapya biber; 1 adet yeşil biber; 4 yemek kaşığı kışlık domates sosu (ya da bir domates rendesi); tuz, karabiber, kekik; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 1 su bardağı sıcak su

sunum_agaci

4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 50dk

Tavuklu Parmak Kebabı Tarifi için Malzemeler

2 adet patlıcan
2 adet kabak
2 adet patates
1 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
2 adet iri tavuk göğsü (ya da kalça veya but)
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça (domates/biber)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
4 yemek kaşığı kışlık domates sosu (ya da bir domates rendesi)
tuz, karabiber, kekik
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su

Tavuklu Parmak Kebabı Nasıl Yapılır?

Öncelikle patlıcanları tuzlu suda bekletelim. Ardından patlıcanları parmak kalınlığında uzunlamasına doğrayıp kızartalım.
Kabak ve patatesi de aynı şekilde parmak kalınlığında doğrayıp kızartalım.
Kızarttığımız sebzeleri fazla yağını süzdürmek için havlu kağıt üzerinde bekletelim.
Teflon veya yanmaz bir tencerede yağlarla birlikte doğranmış soğanları kavurmaya başlayalım.
Ardından tavukları ekleyip kavurmaya devam edelim.
Tavuklar suyunu salıp çekmeye başladığında doğradığımız biberleri ve rendelenmiş sarımsağı ilave edip kavurmaya devam edelim.
Bir tatlı kaşığı salça ve domates sosu ekleyelim.
Baharatları da ekledikten sonra biraz daha pişirdikten sonra ocaktan alalım.
Hazır olan soteyi fırın tepsisinin ortasına döküp düzeltelim.
Salçayı sıcak su ile açıp yemeğin üzerine gezdirelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.