Tavuklu Nohutlu Pilav Tarifi

Tavuklu Nohutlu Pilav Nasıl Yapılır?

1. Pirinçleri tuzlu, ılık su içerisine alın ve 15-20 dakika kadar bekletin.
2. Tavuğu üzerini geçecek kadar su dolu bir tencereye alarak haşlayın. Daha hızlı olması için düdüklü tencerede pişirmenizi tavsiye ederim. Yaklaşık 20 dakikada pişirebilirsiniz.
3. Haşlanan tavuğu uygun bir kap içerisine alarak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra tavuğu didikleyin.
4. Tavuk suyunu süzgeçten geçirin ve pilav yaparken kullanmak için bir kenara alın.
5. Pilavı yapacağınız uygun bir tencereye tereyağını ve sıvı yağı alarak tereyağın erimesini sağlayın.
6. Yağ eridikten sonra nişastasından arındırdığınız pirinçleri ekleyin ve pirinçler birbirinden ayrılana kadar kavurun.
7. Ardından tavuk suyu ve sıcak su karışımını ilave edin. Tuzunu ve haşlanmış nohutu da ekleyerek karıştırın ve tenceremizin kapağını kapatın.
8. Pilavı yüksek ateşte kaynatın, ardından kısık ateşte pirinçler suyunu çekip göz göz oluncaya kadar pişirin.
9. Pilav suyunu çektikten sonra ocağı kapatarak pilavın üzerine kağıt havlu yerleştirip kapağını kapatın ve 10 dakika kadar demlenmeye bırakın.
10. Sürenin sonunda didiklediğiniz tavuk etlerini de ekleyin ve pilavı karıştırarak servis yapın.

Tavuklu Nohutlu Pilav Tarifi için Resimli Anlatım