Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi

Name: Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 1 tüm tavuk göğsü (250 gr kadar); 1 adet yeşil sivri biber; 1 adet orta boy soğan; 2 adet domates (çok küçük doğranmış); 4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ; kekik, pul biber, kırmızı toz biber, karabiber, tuz; yarım yemek kaşığı domates salçası; 1 diş sarımsak; 4 adet orta boy patates; patatesleri kızartmak için sıvı yağ; 1 kase yoğurt; bir tutam maydanoz

aysununmutfagi69

4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme - Toplam 1 saat 5dk

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi için Malzemeler

1 tüm tavuk göğsü (250 gr kadar)
1 adet yeşil sivri biber
1 adet orta boy soğan
2 adet domates (çok küçük doğranmış)
4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
kekik, pul biber, kırmızı toz biber, karabiber, tuz
yarım yemek kaşığı domates salçası
1 diş sarımsak
4 adet orta boy patates
patatesleri kızartmak için sıvı yağ
1 kase yoğurt
bir tutam maydanoz

Tavuklu Çökertme Kebabı Nasıl Yapılır?

Tavuk göğsünü isterseniz ince isterseniz küp küp doğruyoruz. Tavana sıvı yağı alıyoruz, içine ince yemeklik doğradığımız soğanı alıp kavurmaya başlıyoruz.
Rendelenmiş sarımsak ve biberi ilave edip birkaç çevirdikten sonra tavukları ekliyoruz.
Kavrulmaya başlayınca domatesleri de ilave edip suyunu çekinceye kadar kavuruyoruz.
Ardından salçayı ve baharatlarımızı tuzunu ekleyip kapagını kapatıp biraz pişince altını kapatabilirsiniz.
Tavuk pişerken bir tarafta patatesleri kibrit çöpü inceliğinde doğrayıp kızgın yağın içine atıyoruz.
Kızaran patatesleri servis tabağına alıyoruz.
Üzerine isterseniz sarımsaklı, isterseniz sarımsaksız yoğurt döküyoruz. Üzerine tavukları döküyoruz ve en son bir tutam maydanoz serpiştirip servis edebilirsiniz.