Tavuk Rosto Tarifi
4-6 Kişilik | 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 45dk
Tavuk Rosto Tarifi için Malzemeler
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 3 yemek kaşığı haşlanmış bezelye
- 1 adet küp doğranmış haşlanmış havuç
- yarım kahve fincanı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- tuz
- karabiber
- 2,5 su bardağı su
Tavuk Rosto Nasıl Yapılır?
- Öncelikle tavuk göğüslerini iri parçalar halinde doğrayıp rondoda çekiyoruz.
- Daha sonra yumurta, soğan, sarımsak, galeta unu ve baharatları ekleyip tekrar çekiyoruz.
- Hazır olan harcı yoğurma kabına alıp üzerine haşlanmış bezelye ve havucu ekleyip ezmeden hafifçe yoğuruyoruz.
- Köfte harcını bir yağlı kağıt üzerine alıp yağlı kağıt ile birlikte sararak rulo şekli veriyoruz.
- Daha sonra yağlı kağıdı açıp önceden ısıttığımız 190 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
- Bu sırada sosunu hazırlıyoruz. Sos tavasına yağla birlikte çok ince doğradığımız soğanı ve sarımsakları alıp kavurmaya başlıyoruz.
- Kavrulup yumuşayınca içerisine salçayı ekleyip tekrar kavuruyoruz.
- En son baharatları ve suyunu ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alıyoruz.
- Fırından çıkardığımız köfteyi bir ya da iki parmak kalınlığında dilimleyip uygun bir fırın kabına yerleştiriyoruz.
- Üzerine sosu döküp tekrar fırına veriyoruz.
- Bu şekilde de sos biraz kendini çekip kıvam alınca fırından alıyoruz.
- Yanına pilav, patates püresi ya da kızartma çok yakışıyor.