Tavuk Pilav İkilisi Tarifi

Name: Tavuk Pilav İkilisi Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 1 bütün tavuk (isteğe bağlı olarak but veya göğüs kısmı da kullanılabilir); 3 su bardağı pirinç; 1 küçük kase haşlanmış nohut; tereyağ; sıvıyağ; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası; 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ; tatlı toz biber; karabiber; kekik; tuz

hasrets_in_kitchen

4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme - Toplam 1 saat 10dk

Tavuk Pilav İkilisi Tarifi için Malzemeler

1 bütün tavuk (isteğe bağlı olarak but veya göğüs kısmı da kullanılabilir)
3 su bardağı pirinç
1 küçük kase haşlanmış nohut
tereyağ
sıvıyağ

tavuk sosu i̇çin;

1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
tatlı toz biber
karabiber
kekik
tuz

Tavuk Pilav İkilisi Nasıl Yapılır?

İlk olarak tavuğu haşlayın. Tavuğu haşlamak için tencereye tavuğu koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tane karabiber ve 1 diş sarımsak ekleyerek tavuğu haşlayın.
Haşlanan tavuğu istediğiniz şekilde parçalara ayırın ve bir kenara alın.
Pilav için pirinci ılık suyla yıkayın ve süzün.
Bir tencereye sıvıyağ ve tereyağ ekleyerek pirinçleri ekleyin ve güzelce kavurun.
Kavurduğunuz pirinçlere tuz, nohut ve yaklaşık 5 su bardağı tavuk suyu ekleyin. (Pirincin cinsine göre su miktarını ayarlayabilirsiniz)
Pilavı demlemeye bırakın.
Sos için domates salçası, tatlı biber salçası, sıvıyağ, tatlı toz biber, karabiber, kekik ve tuzu karıştırın.
Tavuk parçalarını sosun içine bulayın.
Bir tavada tereyağı eritin ve soslu tavukları bu tereyağında güzelce kızartın.
Demlenen pilavın üzerine soslu tavukları yerleştirerek servis yapın.