Tavuk Fajita Tarifi

Name: Tavuk Fajita Tarifi
Prep time: 3 h
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 15 min
Ingredients: 3 adet tavuk göğsü; 1 adet büyük kapya biber; 2-3 adet yeşil biber; 1 adet orta boy kırmızı veya normal kuru soğan; 1 çorba kaşığı soya sosu (pişmesine yakın ekliyoruz); 3 çorba kaşığı sirke; 2/3 çay bardağı zeytinyağı; 2 diş sarımsak; 1/4 çay bardağı soya sosu; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kekik; 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber; 1 çay kaşığı köri baharatı; tuz (soya sosu kullandığımız için çok az ekleyin ya da hiç eklemeyin)

minenin.mutfagindan

4-6 Kişilik | 3 saat Hazırlık, 15dk Pişirme - Toplam 3 saat 15dk

Tavuk Fajita Tarifi için Malzemeler

3 adet tavuk göğsü
1 adet büyük kapya biber
2-3 adet yeşil biber
1 adet orta boy kırmızı veya normal kuru soğan
1 çorba kaşığı soya sosu (pişmesine yakın ekliyoruz)

marine i̇çin;

3 çorba kaşığı sirke
2/3 çay bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1/4 çay bardağı soya sosu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı köri baharatı
tuz (soya sosu kullandığımız için çok az ekleyin ya da hiç eklemeyin)

Tavuk Fajita Nasıl Yapılır?

Öncelikle tavukları jülyen şekilde doğrayın.
Marinesi için tüm malzemeleri bir kabın içine alıp iyice karıştırın.
Jülyen doğradığınız tavukları da marine sosuna ekleyip karıştırın ve üzerini kapatıp, dolapta en az 3-4 saat dinlendirin.
Yapışmaz bir tavayı iyice ısıtın ve içine marine ettiğiniz tavukları ekleyin. Kaşıkla hafif yayarak mühürleyin fakat birkaç dakika karıştırmadan tavukları mühürleyin, yoksa suyunu bırakır.
Tavukları birkaç dakika mühürledikten sonra karıştırın. Yüksek ateşte pişireceğiz. Çok uzun süre ocakta tutmayın, yoksa tavuklar kurur.
Pişen tavukları tavadan başka bir tabağa alın.
Aynı tavaya jülyen doğradığınız biber ve soğanları ekleyin ve soteleyin. Sebzeleri hafif diri seviyorsanız çok öldürmeyin.
Sotelediğiniz sebzelerin içine tavuğu ekleyin ve birkaç dakika daha tavada çevirdikten sonra ocaktan indirin.
Pilav ve taco lavaşıyla tüketirseniz harika oluyor.