Tavuk Dünyası Şefin Tavası Tarifi

Name: Tavuk Dünyası Şefin Tavası Tarifi
Prep time: 3 h
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Ingredients: 800 gr tavuk fileto (göğüs ya da kemiksiz but); yarım çay bardağı zeytinyağı; çeyrek çay bardağı soya sosu; çeyrek çay bardağı süt; çeyrek çay bardağı balsamik sirke (elma sirkesi de kullanabilirsiniz); 1 çay kaşığı esmer şeker (toz şeker de kullanabilirsiniz); 1 çay kaşığı pekmez; 2 diş rendelenmiş sarımsak; 1 çay kaşığı karabiber; 2 adet kapya biber; 2 adet yeşil biber; 10 adet küçük boy mantar; 10 adet arpacık soğan; yarım paket penne makarna; 1 tatlı kaşığı zerdeçal; yarım su bardağı krema; 1 tatlı kaşığı fesleğen ya da kuru nane

sunum_agaci

4-6 Kişilik | 3 saat Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 3 saat 30dk

Tavuk Dünyası Şefin Tavası Tarifi için Malzemeler

800 gr tavuk fileto (göğüs ya da kemiksiz but)

marine için;

yarım çay bardağı zeytinyağı
çeyrek çay bardağı soya sosu
çeyrek çay bardağı süt
çeyrek çay bardağı balsamik sirke (elma sirkesi de kullanabilirsiniz)
1 çay kaşığı esmer şeker (toz şeker de kullanabilirsiniz)
1 çay kaşığı pekmez
2 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber

sebzeler için;

2 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
10 adet küçük boy mantar
10 adet arpacık soğan

makarna için;

yarım paket penne makarna
1 tatlı kaşığı zerdeçal
yarım su bardağı krema
1 tatlı kaşığı fesleğen ya da kuru nane

Tavuk Dünyası Şefin Tavası Nasıl Yapılır?

Tavukları küp küp doğrayıp marine yapacağımız kabın içine alın.
Üzerine marinesi için verilen bütün malzemeleri ekleyip karıştırın.
Karışımın üzerini streç film ile örtün ve buzdolabında 3 saat dinlendirin.
Bu sırada biberleri doğrayın ve sebzelerinizi hazırlayın.
Tavukları pişireceğiniz tavayı iyice ısıtın ve tavukları ekleyerek pişirmeye başlayın.
Tavuklar suyunu çekmeye başladığında sırayla mantarları, soğanları ve en son olarak da biberleri ilave edin.
Sebzeler biraz karamelize olana kadar pişirmeye devam edin.
Yemek pişerken makarna için kaynar suya zerdeçal ve tuz ekleyip makarnaları haşlayın.
Haşlanan makarnaları süzgece alarak suyunu süzün.
Aynı tencereye tereyağı ekleyin ve eritin. Ardından kremayı ve fesleğeni ekleyerek süzdüğünüz makarnaları da ilave edin ve karıştırarak servis tabağına alın.
Bol yeşillikli bir salata ile birlikte servis edebilirsiniz.